Các loại bánh đặc trưng ngày Tết của 3 miền Bắc – Trung – Nam

Tết là dịp để mọi người trong gia đình sum họp, cùng nhau nhìn lại một năm cũ đã qua và chào đón năm mới bình an sắp đến. Tết không chỉ có các lễ hội độc đáo, thú vị mà còn có cả những món ăn rất đặc trưng của từng vùng miền trên cả nước.

Trong đó thì chúng ta không thể không nhắc tới các loại bánh độc đáo của từng vùng miền được. Và trong bài viết ngày hôm nay, mời các bạn hãy cùng mình tìm hiểu về các loại bánh đặc trưng này xem bao gồm những gì nhé..

#1. Bánh chưng

Không chỉ riêng từng vùng miền, bánh chưng từ lâu đã là loại bánh không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về.

Không những thế, hình ảnh cả nhà cùng nhau ngồi quây quần bên bếp lửa, cùng canh nồi bánh chưng đến tận đêm khuya và trò chuyện về một năm cũ đã qua thật là ấm áp. Những hình ảnh đó sẽ luôn ở trong tâm trí của những người con xa quê.

Bánh chưng là loại bánh có hình vuông, bên ngoài được gói bằng lá dong với nếp dẻo thơm kết hợp với nhân là đỗ xanh và thịt lợn, cùng với một số gia vị như hành, tiêu rất thơm ngon, tượng chưng cho trời.

Bên ngoài thì được buộc bằng lạt mềm thể hiện sự gắn bó keo sơn, đoàn kết yêu thương lẫn nhau của anh em trong gia đình.

#2. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là loại bánh rất phổ biến và nổi tiếng của tỉnh Hải Dương. Đúng như tên gọi của nó, bánh đậu xanh được làm từ đậu xanh nguyên chất, có vị ngọt bùi, thanh thanh và rất thơm.

Vào ngày Tết, bánh đậu xanh được đựng trong hộp vàng được in hình rồng bay, phượng múa và thường được dùng làm quà tặng, đồng thời kèm theo đó là những lời chúc mừng năm mới, chúc sức khỏe thật ngọt ngào và chân thành.

#3. Bánh Phu Thê

Bánh phu thê hay còn được gọi với cái tên khác là bánh Su Sê, là loại bánh đặc trưng của tỉnh Bắc Ninh. Bánh Phu Thê được làm từ bột năng nhân đậu xanh và sợi dừa, bánh cho vị ngon dịu, ăn rất ngon và thơm.

Bánh phu thê đặc trưng cho sự son sắc, chung thủy vì vậy nên thường được dùng trong các dịp lễ hỏi, 2 gia đình đến nhà chúc Tết nhau chuẩn bị cho đám cưới ra năm.

#4. Bánh in

Có lẽ nhiều bạn khi nghe đến bánh In thì thấy rất lạ tai phải không ạ. Thế nhưng, đây từng là loại bánh chỉ được làm cho vua chúa ăn mà thôi.

Loại bánh này được làm từ bột nếp, bột năng, đường và thêm vào đó là đậu xanh. Đến nay, không còn vua chúa nữa thế nhưng đây là loại bánh không thể thiếu của người dân xứ Huế mỗi dịp tết đến xuân về.

Bánh In có thể được in đa dạng nhiều loại hình như rồng phượng hay là các chữ, các câu chúc tết như Phúc – Lộc – Thọ. Vì thế, đây được xem như là món quà thay cho lời chúc của mọi người trong dịp Tết Nguyên Đán.

#5. Bánh Ít lá gai

Đây là loại bánh đặc sản của người dân vùng đất Bình Định. Bánh Ít lá gai có hình tháp, ăn rất dẻo, ngọt và rất thơm.

Theo như lời kể dân gian thì đây là loại bánh được lưu truyền từ đời Vua Hùng.

#6. Bánh Tổ

Bánh tổ được xem như là món ăn truyền thống, không thể thiếu của người dân xứ Quảng nói riêng và người dân Miền Trung nói chung.

Bánh tổ là sự kết hợp  hoàn hảo giữa vị cay, ấm của gừng và sự ngọt thanh của đường đen hòa quyện với sự dẻo dai vị bùi của bột nếp.

#7. Bánh Tét

Bánh Tét cùng với bánh Chưng là 2 loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người dân 2 miền Trung và Nam. Cùng nguyên liệu và cách làm giống như bánh chưng, tuy nhiên cách gói khác nhau nên chúng ta có được bánh Chưng hình vuông và bánh Tét hình trụ.

Hình ảnh bánh Tét cũng được liên tưởng đến người mẹ đang ôm và bao bọc lấy các con. Thế nên loại bánh này giúp chúng ta nhớ về công ơn sinh thành của cha mẹ.

#8. Lời kết

Vâng, và đó cũng là các loại bánh rất đặc trưng ngày tết của cả 3 miền Bắc, Trung và Nam của Việt Nam chúng ta. Chúc các bạn có một năm mới thật thành công và dồi dào sức khỏe ha !

CTV: Đinh Tùng – Blogchiasekienthuc.com