Vitamin là gì? Tác dụng của từng loại Vitamin với cơ thể

#1. Tìm hiểu về Vitamin

Có lẽ bạn đã nghe nhiều về Vitamin, nhưng cụ thể Vitamin là gì?

Định nghĩa:

Vitamin là những hợp chất hữu cơ, có nghĩa là nó chứa carbon, là chất dinh dưỡng thiết yếu rất cần thiết cho cơ thể.

Hầu hết các Vitamin trong cơ thể đều đến từ thực phẩm (qua đường ăn uống), bởi cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra được, hoặc có sản sinh nhưng không đủ.

#2. Tác dụng của Vitamin đối với cơ thể người?

Bạn cứ hình dung cơ thể chúng ta như một cái cây vậy, nó cần phải hấp thụ nước và khoáng chất để phát triển, Vitamin đóng vai trò giống như phân bón cho cây vậy. Không có nó, cây sẽ không thể phát triển đầy đủ và khỏe mạnh được.

Con người thiếu Vitamin sẽ gây ra các trạng thái tâm lý tiêu cực, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây ra nhiều bệnh tật cho cơ thể.

Ví dụ như bị suy nhược, trẻ em thì chậm phát triển, mẹ bầu thì gây dị tật thai nhi, giảm sức khỏe trầm trọng, người lớn sẽ gây mất ngủ, suy giảm trí nhớ, quáng gà, xương yếu…

Vitamin giúp chúng ta phát triển và duy trì cơ thể một cách năng lượng và làm việc hiệu quả hơn, tâm trạng cũng đỡ bị stress hơn.

#3. Có những loại Vitamin nào?

Hiện tại, đã có 13 loại Vitamin được công nhận và được phân chia thành 2 nhóm chính, đó là:

• Vitamin tan trong nước: Bao gồm nhóm B và C

Loại Vitamin này không được tích trữ lâu trong cơ thể, chúng sẽ được đào thải qua đường nước tiểu. Vậy nên, bạn sẽ cần phải bổ sung loại Vitamin này nhiều hơn so với Vitamin tan trong chất béo.

• Vitamin tan trong chất béo: Gồm nhóm A, D, E, K

Loại Vitamin này có thể tồn tại trong cơ thể nhiều ngày, hoặc nhiều tháng. Chất béo trong chế độ ăn uống sẽ giúp cơ thể tổng hợp được loại Vitamin này.

13 loại Vitamin đó là: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K

#4. Vitamin có trong đâu?

Vitamin có trong các loại thực phẩm chức năng, hoặc có trong các thực phẩm tươi sống mà chúng ta vẫn tiêu thụ hàng ngày (rau, củ, quả, trứng, thịt, sữa..).

Cùng điểm mặt một số Vitamin quan trọng thường gặp nhất nhé:

+) Vitamin A:

Loại Vitamin này thường có màu vàng, hỗ trợ cho mắt sáng, thị lực và đôi khi là trị mụn. Một số chị em phụ nữ bổ sung vitamin A để trị mụn song song với các phương pháp điều trị khác.

Vitamin A có nhiều trong cà rốt, khoai lang, bí, trứng, sữa, cải bông xanh, dưa đỏ, mơ,…

Thiếu Vitamin A có thể gây nên bệnh quáng gà, mắt trở nên khô hơn…

+) Vitamin B1:

Loại vitamin này hỗ trợ cho tiêu hóa, giúp não bộ phát triển, ngừa bệnh Alzheimer, đặc biệt rất tốt hỗ trợ cho phụ nữ mang thai, giúp thai nhi phát triển tốt về trí não từ trong bụng mẹ.

Loại Vitamin này rất cần thiết cho việc sản xuất các enzym khác nhau, giúp phá vỡ lượng đường trong máu.

Vitain B1 có nhiều trong súp lơ, khoai tây, cam, lúa mạch, gạo lứt, ngũ cốc, gan, thịt lợn, trứng, hạt hướng dương,…

Đọc thêm:
Vitamin B2: Rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào trong cơ thể, giúp chuyển hóa thức ăn. Loại Vitamin này có nhiều trong chuối, quả hồng, của cải, phô mai, sữa, sữa chua, thịt, trứng, cá, đậu xanh..

Vtamin B3: Cơ thể cần niacin để tế bào phát triển và hoạt động được bình thường, có nhiều trong thịt gà, thịt bò, cá ngừ, cá hồi, cà chua, cà rốt, đậu phụ, sữa, chứng..

Vitamin B5: Cần thiết để sản xuất năng lượng, có nhiều trong thịt, ngũ cốc nguyên hạt, bơ, sữa chua và bông cải xanh..

Vitamin B6: Rất quan trọng trong quá trình hình thành tế bào hồng cầu, có nhiều trong đậu xanh, gan bò, bí, chuối và các loại hạt..

Vitamin B9: Rất cần thiết để tạo DNA và RNA (cần thiết cho bà bầu). Loại vitamin này có nhiều trong gan, hạt hướng dương, các loại đậu…

+) Vitamin C:

Đây là loại vitamin vô cùng quan trọng và quen thuộc với tất cả mọi người, giúp tăng sức đề kháng, chống ung thu, chống nếp nhăn, thúc đẩy tổng hợp collagen, làm da hồng hào, chữa lành vết thương, hình thành xương…

Ngoài ra, Vitamin C còn giúp củng cố các mạch máu, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể hấp thụ sắt và hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Vitamin C có trong các loại thực phẩm như các loại trái cây có vị chua (cam, chanh, dâu tây), rau muống, rau ngót. Đa số vitamin C chỉ có trong rau củ quả tươi xanh. Tuy nhiên, Vitamin C sẽ bị phá hủy khi bị nấu chín..

Ngoài ra, bạn có thể bổ sung vitamin C bằng cách mua các viên nén sủi tại nhà thuốc với chi phí vừa tầm.

Đợt dịch covid vừa rồi thì việc bổ sung vitamin C để tăng cường hệ miễn dịch là vô cùng cần thiết. Hãy bổ sung đều đặn để cơ thể luôn khỏe mạnh, tăng khả năng phòng chống bệnh tật bạn nhé!

Sẽ ra sao nếu cơ thể thiêu hụt Vitamin C?

Gây chảy máu nướu răng, thậm chí mất răng, mô kém phát triển và các vết thương cũng lâu lành hơn.

+) Vitamin D:

Đây là loại vitamin bảo vệ xương khớp, tăng cường khả năng hấp thụ canxi và photphas cho cơ thể, rất quan trọng đối với trẻ em.

Vitamin D có trong ánh sáng mặt trời (khi bạn tiếp xúc với tia UVB từ ánh sáng mặt trời), dầu gan cá, trứng, gan bò và nấm….

Việc thiếu hụt Vitamin D sẽ khiến còi xương, nhuyễn xương, hoặc bị mềm xương.

+) Vitamin E:

Đây là Vitamin chân ái của chị em phụ nữ, vì nó có tác dụng chống lão hóa, giảm nếp nhăn, giúp da căng sáng…

Vitamin E có nhiều trong các loại hạt, quả kiwi, hạnh nhân, trứng, rau lá xanh, dầu thực vật..

Bạn cũng có thể mua Vitamin E ở các nhà thuốc, hoặc các loại thực phẩm chức năng có loại Vitamin này. Thường thì giá thành sẽ cao hơn các loại Vitamin khác nhưng công dụng cho chị em bảo vệ làn da thì tuyệt vời.

+) Vitamin K:

Loại Vitamin này rất cần thiết cho quá trình đông máu.

Vitamin K có nhiều trong bí ngô, rau lá xanh, quả sung, rau mùi tây…

#5. Lời Kết

Trên đây là những thông tin về các loại Vitamin mà bạn nên biết. Bạn thấy đó, cơ thể chúng ta cần nạp đủ Vitamin để hoạt động được hiệu quả.

Mỗi khi bạn uể oải, hãy kiểm tra lại chế độ dinh dưỡng xem ta đang thiếu điều gì và bổ sung kịp thời nhé, tránh suy nhược cơ thể nghiêm trọng ảnh hưởng sức khỏe về sau bạn nha !

CTV: Cao Trần Mỹ Dung – Blogchiasekienthuc.com
Edit by Kiên Nguyễn