TOP 10 món ăn ngon nhất miền Tây, rất đáng để thử khi có cơ hội

Miền Tây Nam Bộ (hay chúng ta thường gọi tắt với cái tên thân thuộc đó là miền Tây), đây là một vùng đất phóng khoáng, trù phú với rất nhiều nguyên liệu cho ẩm thực Việt Nam.

Ẩm thực miền Tây nổi tiếng với hương vị đậm đà, vị nào phải ra vị đấy. Và ở trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu đến các bạn top 10 món ăn đáng để thử nhất khi đến với miền Tây nhé.

// Tiện thể ôn lại vị trí địa lý cái nhỉ, dành cho những bạn nào đã quên hoặc nhớ mang máng về các tỉnh miền Tây. Có 13 tỉnh đó là: An Giang, Bạc Liêu, Bến Tre, Cà Mau, Cần Thơ, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Sóc Trăng, Tiền Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long.

#1. Cá kho tộ miền Tây

Cá kho tộ miền Tây là một món ăn dân dã rất phổ biến ở miền Tây, thường xuất hiện trong mâm cơm thường ngày của người dân nơi đây.

Cá kho tộ được chế biến từ cá lóc, thịt ba chỉ, nước dừa non, xì dầu ngọt, hành khô, tỏi băm, ớt tươi và một số gia vị khác…

Cá lóc được làm sạch, ướp với xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm. Sau cùng là kho cá cũng với thịt ba chỉ và nêm nếm gia vị.

Cá kho tộ đặc trưng với hương vị đậm đà, cá kho nhừ cùng vị ngọt cay đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Thịt ba chỉ được chế biến cùng với cá khiến món ăn không bị ngấy, mà thay vào đó là vị ngậy và rất thơm ngon.

Với hương vị đậm đà, thơm ngon như vậy thì việc kết hợp ăn cá kho tộ với cơm trắng là rất phù hợp, rất tốn cơm (─‿‿─). Nếu bạn có cơ hội đến với miền Tây thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này nha.

#2. Gỏi sầu đâu miền Tây

Đây là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ. Gỏi Sầu Đâu rất được ưa thích bởi các thực khách khi đến nơi đây.

Nguyên liệu chính để làm ra món Gỏi Sầu Đâu là khô cá sặc Cà Mau hoặc Châu Đồ, lá sầu đâu, thịt ba rọi, dứa, dưa chuột (dưa leo), xoài sống, mè, ớt, tỏi, rau răm và một số gia vị khác nữa…

Nước trộn gỏi được làm từ me, thêm tý đường, nước mắm, tỏi và ớt băm nhỏ. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau, ăn cùng bánh tráng nướng hay cơm trắng đều ngon tuyệt vời.

Các loại hương vị được hòa quyện một cách hoàn hảo trong món gỏi sầu đâu này sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán cho mà xem.

Đến với miền Tây thì bạn không thể bỏ lỡ được món Gỏi Sầu Đâu này đâu nha, nếu không được thử món ăn này khi đến niềm Tây thì có thể coi là bạn chưa đặt chân đến nơi này. Nói như vậy để bạn biết rằng nó là món ăn đặc trưng nơi đây 😀

#3. Bò bía miền Tây

Bò bía là một món ăn quen thuộc ở các tình miền Tây. Hiện nay có rất nhiều phiên bản khác nhau của bò bía, thường được dùng như những món ăn vặt, món ăn đường phố.

Bò bía dân dã với những nguyên liệu khác hoàn toàn so với bò bía mà chúng ta thường thưởng thức.

Món Bò bía này được làm khá đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc. Hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng, được cuốn bằng một lớp bánh tráng mỏng.

Nước chấm cũng vô cùng đơn giản, tương hột được trưng lên đến mềm nhừ, xay nhuyễn trộn với ớt xay, hành phi cùng chút đậu phộng là đã hoàn thành nước chấm ăn kèm với Bò bía rồi.

Bò bía có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu gần gũi, dễ kiếm cùng với nước chấm cho ra một hương vị đặc trưng, tạo nên một vị ngon khó cưỡng, hấp dẫn mọi thực khách với những khẩu vị về ẩm thực khác nhau.

#4. Đuông dừa

Nghe đến cái tên Đuông dừa, chúng ta sẽ hình dung ra ngay đây là một con vật mà trong tiềm thức của nhiều người thì nó trắng trơn, kinh dị, chứ chưa nói đến việc ăn nó.

Nhưng Đuông dừa là món ăn khoái khẩu của những người có thể ăn được nó. Nếu ăn được Đuông dừa, bạn sẽ thấy thú vị khi những con đuông dừa còn bơi lổn nhổn trong bát thay vì cảm thấy rùng rợn và ghê tởm.

Đuông dừa là ấu trùng thường sống trong thân cây cau hoặc cây dừa. Có thể chế biến nhiều món ăn từ đuông dừa, nhưng món ăn được ưa chuộng và thích thú nhất là món đuông dừa trộn với mắm và một chút gia vị khác, cho thực khách vị béo ngậy, thơm ngon.

Nếu có cơ hội đến với miền Tây, bạn có “dũng cảm” thử món đuông dừa để có thể cảm nhận được vị ngon của nó không ◔◡◔

#5. Bò tùng xẻo nướng (Bò gác chéo chân)

Đây là một món ăn độc đáo của vùng Tây Nam Bộ. Nó còn có tên gọi khác là bò gác chéo chân. Món này độc đáo ở chỗ là các loại lá thơm như đinh lăng, tía tô, lá sả… rồi lấy dây khâu lại.

Bò được đặt trên 2 thanh sắt hoặc 2 cây tre to gác chéo, cột 4 chân bò vào 4 nhánh của 2 thanh sắt rồi nướng đến khi bò chín vàng là được.

Thịt bò tùng xẻo ngon là phải giữ được màu thịt còn hồng nhưng không được sống. Thưởng thức bằng cách lấy dao xẻo từng phần thịt muốn ăn, vì vậy mà nó có tên gọi là thịt bò tùng xẻo đấy các bạn 😀

Khi ăn bò tùng xẻo thường chấm với tương ớt hoặc muối ớt để tăng độ hấp dẫn của món ăn. Thịt bò tùng xẻo ăn có vị ngọt của thịt bò, thịt còn màu hồng nhưng không dai như chúng ta nghĩ, mà ăn rất mềm, thơm ngon, dùng làm món nhậu thì ngon miễn bàn luôn.

Đọc thêm:

• TOP 10 món ngon đặc trưng cho Ẩm Thực Miền Bắc
• [Bookmark] Những món ăn đặc sản của 63 tỉnh thành Việt Nam

#6. Gà hấp rượu miền Tây

Gà hấp rượu miền Tây là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng ở miền Tây. Đây thực sự là một món ăn khoái khẩu của những người thích nhậu khi mà hương rượu phảng phất trong từng miếng thịt gà.

Cách chế biến rất đơn giản với các nguyên liệu chính là gà và rượu, nhưng muốn món ăn này ngon thì phải là gà tơ nuôi chạy bộ, rượu phải là rượu gốc miền Tây.

Gà được tẩm ướp gia vị, chờ khoảng 15 phút để gia vị ngấm, sau đó hấp cách thủy với rượu ở dưới đến khi thịt gà chín mềm thì có thể thưởng thức.

Gà hấp rượu ăn cùng cơm trắng thực sự là hoàn hảo, thịt gà vừa mềm, có chút dai dai, các gia vị thấm đẫm vào thịt gà, hương rượu dịu nhẹ càng kích thích vị giác của chúng ta. Đây là một món ăn hoàn hảo để bạn thưởng thức khi đến với miền Tây.

#7. Chuột đồng nướng miền Tây

Đây là một món đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Chuột đồng nướng rất được ưa thích bởi người dân nơi đây cũng như du khách nội địa và du khách nước ngoài.

Nhất là vào mùa chuột, mọi người thường xuyên đi bẫy chuột, không chỉ để bảo vệ mùa màng, bảo vệ lương thực mà còn để cải thiện bữa ăn cũng như kinh tế gia đình.

Các khâu chế biến chuột đồng nướng hết sức đơn giản. Chuột sau khi được làm sạch, sơ chế thì tẩm ướp gia vị thơm ngon như sả, ớt, có thể thêm chút chanh, gừng, sau đó quét lên một lớp bơ hoặc mật ong và nướng trên bếp than hoa cho đến khi mỡ chuột chảy xuống nhiều và hai mặt chín đỏ nâu – một màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Thịt chuột nướng chấm cùng tương ớt hay muối chanh ớt đều ngon cả, thường được ăn kèm với một số loại rau thơm để tăng hương vị cho món ăn.

Thịt chuột béo ngậy, thơm ngon, da thì dai giòn, thịt thì mềm ngọt khiến ai khi thử món ăn này một lần đều có ấn tượng khó quên và muốn được thưởng thức lại thêm nhiều lần nữa ᵔᴥᵔ

Đến với miền Tây, đặc biệt là vào mùa chuột thì đừng bỏ lỡ những bữa chuột đồng thơm ngon cùng bạn bè và người thân nhé các bạn !

#8. Cháo cua đồng

Cháo là một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Nhưng đặc biệt, Cháo cua đồng là món ăn nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ.

Người dân nơi đây thường ăn cháo cua đồng để thanh nhiệt, bồi bổ và hạ đường huyết nên được thưởng thức nhiều vào những ngày hè oi bức.

Cháo cua đồng được làm từ gạo tẻ, cua đồng, hành lá, hành tím và một số gia vị quen thuộc như muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm,…

Gạo được rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 30 đến 45 phút cho gạo nở mềm, cua thì giã nhuyễn và rắc thêm chút muối và cho vào máy để xay.

Tiếp đến là làm gạch cua và nấu cháo, lưu ý là nêm nếm phải vừa vị. Cuối cùng là múc cháo ra bát và cho hành lá cùng chút tiêu rồi thưởng thức.

Cháo cua đồng rất dễ ăn, lại còn bổ dưỡng, và quan trọng nhất là vị ngon của nó, cháo cùng với cua và các gia vị tạo nên một vị ngon dân dã, phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Một lần thưởng thức cháo cua đồng sẽ để lại cho thực khách ấn tượng lâu dài về hương vị của nó.

#9. Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm là một món ngon dân dã vô cùng nổi tiếng ở miền Tây. Người dân nơi đây đi xa trở về đều muốn được thưởng thức lẩu mắm chứa đựng hương vị quê hương.

Du khách cũng không ngoại lệ, đây là món ăn rất được ưa chuộng bởi các du khách khi đến với miền Tây Nam Bộ.

Lẩu mắm có rất nhiều nguyên liệu khác nhau, nguyên liệu không thể thiếu đó là nước dùng làm từ mắm cá linh (chỉ có ở miền Tây), hòa quyện với nước hầm xương và nước dừa tạo nên hương vị đậm đà, khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Lẩu mắm ăn cùng các nguyên liệu như thịt bò, sườn, hải sản, thậm chí là cả đuông dừa (một loài ấu trùng được dùng nhiều trong các món ăn ở miền Tây) và nhiều loại rau khác nhau.

Chính vì vậy mà Lẩu mắm có đủ các hương vị, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Không nên bỏ lỡ Lẩu mắm khi đến với miền Tây bạn nhé, đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng với món ăn này đấy !

#10. Bún mắm

Bún mắm là một món ăn đặc sản ở miền Tây Nam Bộ, rất được ưa chuộng bởi khẩu vị của người dân nơi đây, rất đậm đà.

Bún mắm bắt nguồn từ Campuchia, sang đến Việt Nam thì có chút thay đổi về cách chế biến.

Mắm được dùng ở đây thường là mắm cá linh, một loại cá phổ biến ở các tỉnh miền Tây. Các nguyên liệu ăn cùng mắm thì rất đa dạng, phổ biến là tôm, thịt ba chỉ, mực, thịt heo quay, cá tươi cùng bún, một số loại rau và gia vị quen thuộc.

Nước dùng có sự kết hợp của mắm cá linh hoặc cá sặc, với nước hầm xương tạo nên một hương vị đậm đà, ăn với bún và các nguyên liệu kể trên thực sự xứng đáng là đặc sản của miền Tây Nam Bộ.

#11. Lời kết

Trên đây là 10 món ăn ngon đặc sản mà bạn nên thử khi đến với miền Tây Nam Bộ, để có thể hiểu thêm về ẩm thực của vùng đất này.

Bạn ấn tượng với món ăn nào nhất trong những món ăn kể trên? Vâng, và nếu bạn thấy bài viết này hay và hữu ích thì hãy chia sẻ nó đến với bạn bè của bạn nữa nhé. Chúc các bạn một ngày cuối tuần vui vẻ 😀

CTV: Đào Nguyễn – Blogchiasekienthuc.com